专业第一印象
- 热菜
- 凉菜
- 西式面点
- 食品污染
专业简介
西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。
主干课程
| 专业名称 | |
|---|---|
| 烹饪营养与安全 | |
| 营养配餐与设计 | |
| 西式烹调工艺与实训 | |
| 西式面点工艺与实训 | |
| 西式宴会设计与管理 | |
| 西餐礼仪与文化 | |
西式烹饪工艺
学制三年
层次专科
学科旅游大类
门类餐饮类
